Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cát
Bà sẽ là một lựa chọn tuyệt vời với vẻ đẹp còn nguyên sơ hòa quyện
cùng biển xanh cát trắng nắng vàng. Tour
Cát Bà Giá tốt xin giới thiệu tới các bạn món cua rang muối nổi tiếng ở Cát
Bà để cung cấp thông tin cho các bạn nhé.
Cua biển Cát Bà
Cua biển hay Cua bể là tên gọi chỉ chung cho
tất cả các loài cua sống ở môi trường biển hoặc các vùng, vịnh ven biển. Tên tiếng
Việt gọi là còn gọi là cua sú, cua xanh, cua bùn... Cua biển có nhiều
loại: cua gạch, cua thịt, cua nước để bạn lựa chọn theo sở thích hay theo yêu cầu
chế biến của món ăn. Cua gạch và cua thịt đều ngon và rất bổ dưỡng. Tham gia
chuyến du lịch Cát Bà, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn được
chế biến từ cua biển.
Cua biển Cát Bà
Cua biển là một trong những hải sản có giá trị cao trong thực
phẩm và y học. Với hàm lượng và thành phần dinh dưỡng rất phong phú, lượng
protein của cua biển cao hơn nhiều so với thịt heo hay cá. Ngoài ra, canxi,
phospho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C… cũng ở mức cao. Cua biển còn chứa một
lượng lớn calcium, magnesium và axit béo omega-3 rất tốt cho tim mạch. Ít người
biết rằng, các món ăn từ cua bể là liều tăng lực rất tốt, giúp quý ông duy trì
phong độ và không gây tác dụng phụ.
Cua biển Cát Bà
Cách chọn cua biển ngon
- Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng
tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.
- Không nên chọn cua nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn
tay vào yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.
- Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào
thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn
còn sắc nguyên. Nếu cua còn tươi bạn có thể bảo quản được vài ngày và có thể
mang đi được xa.
- Khi làm cua, để tránh cua tanh bạn nên xào trước gạch.
Một số món ăn từ cua biển
Cua rang me: me chín 100g, cua 10 con, bột năng (bột đao)
20g, gia vị, tiêu hạt, tỏi, rau thơm đủ dùng. Cua làm sạch, để ráo nước ướp gia
vị, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ khoảng 30 phút rồi rán chín. Me cho nước vào bỏ hột gạn
lấy khoảng nửa bát nước (bát ăn cơm), pha cùng với bột năng đã hòa với nước lạnh,
nêm chua ngọt, sau đó đổ hỗn hợp nước trên vào cua đã rang chín, đun nóng lên
là dùng được.
Cua biển Cát Bà
Cua nướng: thịt cua 200g, thịt lợn nạc 100g, trứng gà (vịt)
2 quả, mỡ lợn, hành, gia vị đủ dùng. Xay nhuyễn thịt cua cùng với thịt nạc sau
đó trộn với trứng, hành, gia vị rồi đem nướng khoảng 20 phút là chín. Món này
ăn cùng rau sống sẽ ngon hơn.
Súp cua ngô non: thịt cua 200g, ngô non tươi 100g, xương lợn
500g, hành tây, gia vị nước đủ dùng. Hầm xương lợn khoảng 1 giờ trên bếp,
vặn nhỏ lửa, hớt bọt. Sau đó hòa bột năng vào thành nước sền sệt rồi cho thịt
cua, ngô non đã bào nhỏ vào đun đến khi ngô chín, nêm gia vị vào là dùng
được.
Cua xào miến: miến 300g, thịt cua 300g, tôm tươi 300g, hạt
tiêu, gia vị, hành, tỏi đủ dùng. Miến ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút. Vớt ra
để ráo nước. Tôm hấp hoặc rang chín, bóc vỏ. Cách làm: cho chảo nóng, đổ dầu
phi thơm tỏi rồi cho cả tôm, cua vào xào chín tới, nhắc xuống. Miến xào chín, đổ
các thứ trên vào trộn đều, ăn khi còn nóng.
Đó cũng là những thông tin mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu
bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
0 nhận xét:
Đăng nhận xét