Chủ Nhật, 2 tháng 9, 2018
ĐẶC SẢN TU HÀI
Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cát Bà sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp sơn thủy hữu tình với những bãi biển xanh ngắt, cát
trắng trải dài. Để khám phá Cát Bà này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm, tour
du lịch Cát Bà 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Cát Bà Hạ Long 3 ngày 2 đêm của Tour Cát Bà Giá Tốt - Du Lịch
Kỳ Việt. Ngoài thưởng ngoạn phong cảnh nên thơ hữu tình khi đến Cát Bà thì ẩm thực rất quan trọng trong mỗi chuyến đi để tận hưởng trọn vẹn niềm vui khi đi đến mảnh đất Cát Bà xinh đẹp này.Trong bài viết này, Tour Cát Bà Giá Tốt
xin giới thiệu tới các bạn “ đặc sản tu hài ”
Tu Hài là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống trong môi
trường nước mặn. Tu Hài là hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng
cao và hương vị đặc biệt. Ngoài ra, Tu Hài có tác dụng rất tốt đối với các quý
ông. Có lẽ ít người biết đến một loại hải sản mang tên Tu hài. Nó không quen
thuộc và có nhiều như: ngao, sò, ốc… nhưng nếu ai đã một lần thưởng thức, chắc
hẳn sẽ không thể quên hương vị rất đặc trưng của loại hải sản này.
Tu Hài chế biến được nhiều món ăn như: nướng, gỏi, nấu cháo…
cách chế biến như sau: ngâm tu hài từ 2 đến 3 phút trong chậu nước nóng khoảng
80-90 độ, sau đó rửa sạch vỏ bên ngoài, rồi dung dao rạch nhẹ dọc theo chiều của
chiếc vòi. Thịt tại những chiếc vòi Tu hài rất ngon, dai dai, mềm và ngọt. Món
Tu hài muốn ngon còn phụ thuộc vào rất nhiều gia vị như tỏi, hành khô được băm
nhỏ, sau đó cho dầu lên chiên, hành hoa thái nhỏ trộn đều, sau đó ngâm nước mắm,
mỳ chính, hạt tiêu…
Đặc biệt phải kể đến món Tu hài hấp. Sau khi hấp khoảng 15
phút, cho Tu hài ra đĩa, mùi thơm tu hài quyện với mùi gia vị thật quyến rũ.
Hãy trang trí khéo léo để có món Tu hài khai vị bắt mắt và hấp dẫn hơn. Món Tu
hài hấp ăn vừa mát vừa thanh, có dư vị ngọt rất riêng. Thịt Tu hài hấp giòn,
quyện với mùi gia vị thơm nức.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Cát Bà mà du lịch
Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng
tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
ĐẶC SẢN SAM BIỂN
Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cát Bà sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp sơn thủy hữu tình với những bãi biển xanh ngắt, cát
trắng trải dài. Để khám phá Cát Bà này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm, tour
du lịch Cát Bà 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Cát Bà Hạ Long 3 ngày 2 đêm của Tour Cát Bà Giá Tốt - Du Lịch
Kỳ Việt. Ngoài thưởng ngoạn phong cảnh nên thơ hữu tình khi đến Cát Bà thì ẩm thực rất quan trọng trong mỗi chuyến đi để tận hưởng trọn vẹn niềm vui khi đi đến mảnh đất Cát Bà xinh đẹp này. Trong bài viết này, Tour Cát Bà Giá Tốt
xin giới thiệu tới các bạn “ đặc sản sam biển ”
Đặc sản Sam Biển
Quần đảo Cát Bà thuộc địa phận thành phố Hải Phòng
nổi tiếng trong nước và quốc tế là một điểm du lịch sinh thái có sơn, thuỷ hữu
tình và những món đặc sản Biển được chế biến từ những loài thuỷ Hải sản phong
phú tại địa phương, trong đó có những món được chế biến từ con Sam một loài
giáp xác tương đối phổ biến tại vùng biển này.
Sam là một loại hải sản có thể chế biến được nhiều món ăn
ngon, bổ dưỡng mang hương vị rất riêng của miền biển như; Gỏi Sam, Sam xào chua
ngọt, chả sam hay Sam luộc hoặc nướng đặc biệt là món trứng sam nướng có vị béo
rất riêng và chứa lượng đạm cao. Ngoài ra khi ăn các món được chế biến từ Sam giúp
thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Nhưng thời gian gần đây, giá của mỗi đôi Sam lên tới
nửa triệu đồng, vì thế món ăn này không phải bà con lao động nào cũng có thể
thưởng thức.
Đặc sản Sam Biển
Đặc tính của con Sam đi đâu cũng cõng nhau một đôi.
Theo kinh nghiệm của người đi biển thì trong hai con Sam đi cùng
nhau, một con chết là con kia cũng chết theo, nếu một con chết mà con kia không
chết thì sẽ trở thành Sam độc, con Sam đó suốt quãng đời còn lại phải sống cô độc.
Sự thủy chung của loài thủy sản này đã trở thành biểu tượng về tình nghĩa vợ chồng,
tình đoàn kết, đức hy sinh thấm đậm tình của người dân chài.
Sam là loài giáp xác, tính hàn nên khi chế biến phải rất cẩn
thận. Sam thường được giết mổ theo đôi, khi cắt tiết sam phải làm sao cắt thành
tia mới giữ được độ ngọt của thịt, nếu còn tiết thì thịt sẽ có vị chát. Toàn bộ
đầu chân, rìa vây, mai được vứt bỏ. Riêng phần ruột sam được lọc bỏ rất kỹ
không để dính vào phần thịt. Người làm thịt sam chỉ sơ ý một chút là có thể
người sử dụng các món ăn từ Sam sẽ bị dị ứng hoặc gây ra hiện tượng chướng
bụng, đầy hơi nên khi chế biến món này người ta thường hay dùng Tỏi vì đây là một
loại gia vị chống đầy hơi rất tốt.
Thịt Sam là một món đặc sản được nhiều người ưa thích thì
Gan Sam lại là một món khoái khẩu của nhiều loài cá như Sủ sao, Cá Côi mà
đặc biệt là cá Cháp. Những tay câu sành điệu thường tìm đủ mọi cách để có Gan
Sam làm mồi câu cho dù biết chắc đây là một loại mồi tương đối khó tìm. Thậm
chí họ còn bỏ ra hàng trăm ngàn để mua những hộp Gan Sam được muối sẵn từ nơi
khác chuyển về.
Hiện nay, để thấy một đôi Sam bày bán trên chợ Cát Bà
là một hiện tượng hi hữu. Hầu như các khách sạn nhà hàng đã thu mua hết từ vòng
ngoài tại các cơ sở thu mua, tại các tàu đánh bắt và đôi khi lượng cung cấp còn
không đủ để bán cho khách. Sam trở thành món ăn đặc sản cao cấp, mang hương vị
riêng của vùng biển Đảo. Sam Cát Bà ngọt thịt, có mùi vị riêng bởi nồng độ muối
trong nước khá cao, những loài thủy hải sản sống trong môi trường nước này được
đánh giá có chất lượng cao hơn các hải sản cùng loại ở vùng khác. Hiện nay tại
Cát Bà giá một đôi Sam chưa qua sơ chế khoảng trên năm trăm ngàn đồng. Một đôi
Sam chỉ phục vụ được những món đơn giản như sào chua ngọt, luộc hoặc nướng còn
đối với món gỏi sam thì phải cần ít nhất là hai đôi trở lên. Du khách đến với
Cát Bà ngoài thưởng thức bầu không khí trong lành mát mẻ, khám phá các hang động
vụng, vịnh thăm vườn Quốc gia Cát Bà, thoả sức vùng vẫy với sóng biển thưởng
thức những món đặc sản như Tu hài, Cua, Ghẹ, Mực…. Mà chưa được thưởng thức món
Sam biển thì quả là một điều đáng tiếc.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Cát Bà mà du lịch
Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng
tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
ĐẶC SẢN TÔM HÙM CÁT BÀ
Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cát Bà sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp sơn thủy hữu tình với những bãi biển xanh ngắt, cát
trắng trải dài. Để khám phá Cát Bà này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm, tour
du lịch Cát Bà 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Cát Bà Hạ Long 3 ngày 2 đêm của Tour Cát Bà Giá Tốt - Du Lịch
Kỳ Việt. Ngoài thưởng ngoạn phong cảnh nên thơ hữu tình khi đến Cát Bà thì ẩm thực rất quan trọng trong mỗi chuyến đi để tận hưởng trọn vẹn niềm vui khi đi đến mảnh đất Cát Bà xinh đẹp này. Trong bài viết này, Tour Cát Bà Giá Tốt
xin giới thiệu tới các bạn “ đặc sản tôm hùm ”
Đặc sản tôm hùm Cát Bà
Tôm hùm được tôn vinh là vua của các loại hải sản giá trị
dinh dưỡng cao. Thịt tôm hùm chắc, dai, ngọt ăn một lần không thể nào quên.
Nhưng tập trung sự tinh túy nhất ở con tôm hùm không phải bởi hai càng vươn cao
ngạo nghễ mà là gạch san đúng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng.
Gạch tôm hùm béo, thơm, nhiều đạm. Người dân trên đảo Cát Bà có thói
quen dùng rượu uống tại chỗ, sau đó mới đem hấp bia hoặc nướng.
Tôm hùm được con người chế biến rất nhiều món ăn ngon như:
Tôm hùm luộc, cháo, gỏi, rang muối, hấp, nướng. Ngoài ra, tôm hùm được biến tấu
thành những món ăn luôn được xếp vào loại Topten của ẩm thực như: Tôm hùm hầm nấm
đông cô, tôm hùm cuồn rong biển, tôm hùm đút lò sốt trứng, tôm hùm chần rượu
vang. Đây thực sự là một hải sản quý mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng biển của
huyện đảo Cát Hải.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Cát Bà mà du lịch
Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng
tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
ĐẶC SẢN RẮN BIỂN
Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cát Bà sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp sơn thủy hữu tình với những bãi biển xanh ngắt, cát
trắng trải dài. Để khám phá Cát Bà này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm, tour
du lịch Cát Bà 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Cát Bà Hạ Long 3 ngày 2 đêm của Tour Cát Bà Giá Tốt - Du Lịch
Kỳ Việt. Ngoài thưởng ngoạn phong cảnh nên thơ hữu tình khi đến Cát Bà thì ẩm thực rất quan trọng trong mỗi chuyến đi để tận hưởng trọn vẹn niềm vui khi đi đến mảnh đất Cát Bà xinh đẹp này. Trong bài viết này, Tour Cát Bà Giá Tốt
xin giới thiệu tới các bạn “ đặc sản rắn biển Hải Phòng ”
Đảo Cát Bà có rất nhiều đặc sản bổ dưỡng và quý hiếm được
khai thác từ biển, trong đó có rắn biển. Rắn biển có thân nhỏ, thon dài 1- 2m
có vảy, dẹt phía sau như mái chèo. Đầu nhỏ phủ các phiến sừng, răng có nọc độc
nằm ở hàm trên. Theo kinh nghiệm dân gian, rắn biển có giá trị sử dụng
cao trong thực phẩm và y dược.
Đặc sản Rắn Biển Cát Bà
Rắn bắt về rửa cho sạch, buộc đuôi rồi treo lên cao hoặc
ghim vào một tấm ván, cầm đuôi kéo căng mình rắn, lấy dao sắc rạch một đường
cong từ cổ họng xuống tận đuôi. Bỏ phủ tạng, chỉ giữ lại mật và lớp mỡ. Rửa sạch
máu ở mình rắn bằng cồn 90 độ C (không rửa bằng nước) rồi phơi hoặc sấy khô. Nếu
muốn lấy tiết thì trước khi buộc hoặc ghim rắn, cầm đầu rắn cưa đứt động mạch cổ
cho máu chảy ra hứng lấy để riêng. Thịt rắn biển chứa protit và nhiều axit amin
như: agimin, cystin, cytein… Người Việt Nam và người châu Á rất thích ăn rắn biển
vì rất ngon và bổ dưỡng.
Rắn biển có tên thuốc là hải xà nhục, có vị mặn, mùi tanh,
tính ẩm, có tác dụng tăng trọng và chống viêm rõ rệt, đặc trị viêm đa khớp dạng
thấp, thoái hóa và đau cột sống, viêm thần kinh tọa. Ngoài ra, mật rắn biển có
tác dụng giảm đau, an thần gây ngủ. Tiết rắn biển mới hứng được pha với rượu và
chất thơm uống chữa nhiều máu, chóng mặt, đau lưng, nhức xương, mỡ rắn có tác dụng
chữa bỏng…
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Cát Bà mà du lịch
Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng
tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
ỐC XÀO HẢI PHÒNG
Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cát Bà sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp sơn thủy hữu tình với những bãi biển xanh ngắt, cát
trắng trải dài. Để khám phá Cát Bà này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm, tour
du lịch Cát Bà 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Cát Bà Hạ Long 3 ngày 2 đêm của Tour Cát Bà Giá Tốt - Du Lịch
Kỳ Việt. Ngoài thưởng ngoạn phong cảnh nên thơ hữu tình khi đến Cát Bà thì ẩm thực rất quan trọng trong mỗi chuyến đi để tận hưởng trọn vẹn niềm vui khi đi đến mảnh đất Cát Bà xinh đẹp này. Trong bài viết này, Tour Cát Bà Giá Tốt
xin giới thiệu tới các bạn “ ốc xào Hải Phòng ”
Ốc xào Hải Phòng
Gọi là ốc xào kiểu Hải Phòng bởi thực chất nó được chế biến
theo cách xào của người Hải Phòng. Các nguyên liệu được xào với ốc bao gồm toàn
những thứ ở quê biển như dừa, xả, ớt, gừng, me, lá chanh và một số gia vị khác
từ Hải Phòng chính gốc… Ui chà, món ăn mùi thơm phưng phức của xả, gừng, dừa,
và mùi mặn mòi của ốc. Còn hương vị thì khỏi phải nói luôn, vị ngon của nó khó
có thể tả được. Đó là vị ngọt của nước xào, vị bùi béo của dừa, vị mặn mòi của ốc,
vị ớt cay xè và vị ấm nóng của gừng.
Đặc biệt, ở món ăn này, ốc sẽ được xào nguyên cả vỏ. Khi ăn
các bạn vẫn sẽ dùng kim khêu để khêu ốc ra. Như thế vừa giữ nguyên được vị của ốc,
vừa được mút mát nước xào ngọt dịu, đồng thời trông bát ốc của chúng ta cũng đẹp
hơn, hấp dẫn hơn. Khi thưởng thức món ốc xào kiểu Hải Phòng, các bạn sẽ không
chỉ ăn cố định ở một loại ốc nào mà có thể tự do lựa chọn kiểu ốc mình thích.
Có rất nhiều loại ốc ở cửa hàng, và mỗi loại ốc lại có hương vị khác nhau: ốc
mít béo ngậy, ốc hương có mùi hương như lá dứa mà lại không tanh, ốc đá bé nhỏ
nhưng ăn giòn không béo, ốc sư tử hình dạng lạ kì, ngoài ra còn có ốc nhẩy, ốc
đá biển… Món ăn này thì thật sự rất ngon và ấm nóng thế nhưng các bạn không nên
ăn ốc sau khi tan học về, bởi ăn ốc thường no lâu, Một bát ốc xào kiểu Hải
Phòng như thế này khá to và dành cho 2-3 người.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Cát Bà mà du lịch
Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng
tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
THƯỞNG THỨC NƯỚC MẮM CÁT HẢI
Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cát Bà sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp sơn thủy hữu tình với những bãi biển xanh ngắt, cát
trắng trải dài. Để khám phá Cát Bà này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm, tour
du lịch Cát Bà 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Cát Bà Hạ Long 3 ngày 2 đêm của Tour Cát Bà Giá Tốt - Du Lịch
Kỳ Việt. Ngoài thưởng ngoạn phong cảnh nên thơ hữu tình khi đến Cát Bà thì ẩm thực rất quan trọng trong mỗi chuyến đi để tận hưởng trọn vẹn niềm vui khi đi đến mảnh đất Cát Bà xinh đẹp này. Trong bài viết này, Tour Cát Bà Giá Tốt
xin giới thiệu tới các bạn “ thưởng thức nước mắm Cát Hải ”
Trong những mâm cơm tràn đầy sản vật hấp dẫn và đắt tiền của
mỗi gia đình, có một loại nước chấm truyền thống không thể vắng mặt đó là bát
nước mắm mang hương vị mặn mòi của biển. Một sản phẩm tuy đơn giản, rẻ tiền
nhưng lại là thứ không thể thiếu bởi nước mắm làm tăng thêm hương vị của mỗi
món ăn. Bước chân lên đảo Cát Hải, thứ mà bạn cảm nhận đầu tiên là mùi hương mằn
mặn, thơm thơm nồng ấm. Đó chính là mùi nước mắm từ các xưởng sản xuất lan toả
khắp trên đảo. Đó cũng là mùi vị đặc trưng riêng của hòn đảo nhỏ này.
Nước mắm Cát Hải
Từ xa xưa nước mắm Vạn Vân hay nước mắm Cát Hải đã từng nổi
tiếng bởi một chất lượng và hương thơm hiếm có với độ đạm từ 15 đến 40. Mắm Cát
Hải khác với các loại mắm khác bởi hương thơm, vị đượm và giàu dinh dưỡng. Người
xưa có câu: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần, nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm
Sét”.
Nước mắm Cát Hải được sản xuất trên công nghệ truyền thống với
một bí quyết riêng của người dân quê biển đã trở thành sản phẩm có một không
hai trên thị trường địa phương. Đối với người dân huyện đảo Cát Hải thì nước mắm
Cát Hải là thứ không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình. Với họ, không có
một thứ nước chấm nào có thể thay thế nó trong mỗi bữa cơm. Dù xa quê hương
nhưng hương vị của nước mắm Cát Hải không thể quên được.
Nước mắm Cát Hải
Phương pháp làm mắm Cát Hải, mà quyết định chất lượng là
công đoạn chế biến chượp chủ yếu là thủ công. Nguyên liệu là các loài cá biển
như cá Nhâm, cá Nục, cá Quẩn, cá Mực, cá Cơm. Trong đó chủ yếu vẫn là cá Nhâm
vì đây là loại cá có rất nhiều ở vùng biển Cát Hải – Long Châu, lại là loại cá
khi sử dụng làm mắm có mùi thơm đặc biệt. Cá được vệ sinh sạch sẽ, sau đó đem
trộn với muối và đưa vào các chum sành hoặc bể để ủ tạo hương (gọi là chượp). Đối
với mắm Cát Hải thì điều quan trọng không thể thiếu là đem chượp phơi nắng, thỉnh
thoảng phải đánh đảo đều cho ngấu. Chượp ủ và phơi nắng đủ từ 12 tháng đến 24
tháng cho cá tự chín. Khi đó chượp hết mùi tanh của cá, chuyển sang mùi thơm đặc
trưng, nước chuyển màu vàng nhạt đến cánh gián là được thì mới đưa vào lọc
thành nước mắm.
Và một yếu tố quan trọng nữa làm nên hương vị đặc trưng của
nước mắm Cát Hải là điều kiện tự nhiên sẵn có của vùng biển đảo này như nắng,
gió, nguồn nước và môi trường phù hợp tác động vào quá trình phát triển của vi
sinh phân giải cá thành nước mắm. Đặc biệt là nước mắm Cát Hải là sản phẩm sạch
bởi những người làm ra nó luôn tuân thủ đạo đức nghề nghiệp, không sử dụng bất
cứ một loại hoá chất nào để tạo hương, tạo mùi hay tạo màu, tất cả những thứ đó
đều có được từ cá và muối. Chính điều đó cũng là yếu tố quan trọng để nước mắm
Cát Hải bảo quản được dài thời gian mà không giảm chất lượng và mùi vị.
Hiện nay nước mắm Cát Hải đã được đông đảo người tiêu dùng
trong và ngoài nước biết đến. Tại Việt Nam nước mắm Cát Hải đã có mặt ở 24 tỉnh
thành phố phía Bắc và thành phố Hồ Chí Minh với hơn 700 đại lý và điểm
bán hàng lớn nhỏ. Không chỉ ở thị trường trong nước, nước mắm Cát Hải còn có mặt
tại nhiều nước như Trung Quốc, Đông Âu, Phi lip pin, Lào...
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Cát Bà mà du lịch
Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng
tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
THƯỞNG THỨC SÒ HUYẾT HẢI PHÒNG
Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cát Bà sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp sơn thủy hữu tình với những bãi biển xanh ngắt, cát
trắng trải dài. Để khám phá Cát Bà này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm, tour
du lịch Cát Bà 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Cát Bà Hạ Long 3 ngày 2 đêm của Tour Cát Bà Giá Tốt - Du Lịch
Kỳ Việt. Ngoài thưởng ngoạn phong cảnh nên thơ hữu tình khi đến Cát Bà thì ẩm thực rất quan trọng trong mỗi chuyến đi để tận hưởng trọn vẹn niềm vui khi đi đến mảnh đất Cát Bà xinh đẹp này. Trong bài viết này, Tour Cát Bà Giá Tốt
xin giới thiệu tới các bạn “ thưởng thức sò huyết Hải Phòng ”
Đặc sản sò huyết Hải Phòng
Sò huyết là loại nhuyễn thể hai mảnh, sống ở vùng trung triều
ven biển và các đầm phá... ở độ sâu 1-2 mét so với mặt nước. Sò huyết có vỏ cứng
ruột màu đỏ hồng như máu ăn rất bổ dưỡng. Sò sống ở những vùng pha nước mặn và
ngọt hay còn gọi là nước lợ là ngon nhất vì Sò sống ở vùng nước này nhanh lớn
thịt ngọt, thơm, béo hơn các vùng nước khác.
Sò huyết có giá trị dinh dưỡng cao, bổ máu, được chế biến
thành nhiều món ăn như sò luộc, sò hấp, bò xào sò huyết, cháo sò huyết...Những
món ăn này còn có tác dụng chữa bệnh tốt như tăng huyết áp, suy nhược cơ thể,
lao phổi.
Đặc sản sò huyết Hải Phòng
Để có những món ăn ngon từ sò huyết, bạn nên lựa chọn những
con sò còn sống, không quá to cũng như quá nhỏ. Nếu sò nhỏ quá, khi chế biến bị
teo lại, không ngon, ngược lại nếu con lớn quá sẽ dai. Sò huyết khi mua về phải
ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối ớt pha loãng để sò nhả hết bùn đất, dùng
bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch và chế biến món ăn.
Đặc sản sò huyết Hải Phòng
Một Số Món Ăn Từ Sò Huyết
- Sò huyết xào me: Sò huyết chà sạch, luộc sơ qua, vớt
ra để ráo. Sau đó, bạn cho hỗn hợp me, đường, nước, bóp nhẹ tay, lọc lấy nước,
bỏ hạt. Kế đến, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi tỏi thơm rồi trút sò vào
xào, nêm hỗn hợp nước me đường, tương ớt, ít nước mắm ngon. Tiếp tục xào cho đến
khi thấy nước me sền sệt, sò mở nắp là được. Món ăn có vị chua ngọt và bạn nên
ăn nóng sẽ rất ngon.
- Sò huyết rang muối: Cách chế biến món ăn này cũng khá
giống món sò huyết xào me, tuy nhiên chỉ có điểm khác là thay vì bạn cho hỗn hợp
me chua và đường vào món ăn, thì ở món này, bạn có thể cho thêm nước muối pha ớt
cay cay, giúp món ăn có vị mằn mặn.
- Sò huyết nướng mọi: Sò huyết được xếp vào hàng đặc sản
của biển, nhất là khi được sơ chế, nướng trên bếp lửa than. Sò huyết nướng mọi
là món ăn phổ biến và dễ làm. Để có món sò huyết nướng hấp dẫn, trước tiên phải
chọn những con sò tươi. Khi nướng sò huyết vừa chín tới chỉ sau 2-3 phút là bạn
đã có một món ăn thơm ngon và bỗ dưỡng.
- Cháo sò huyết: Đặt nồi lên bếp, cho gạo vào rang sơ,
cho nước vào và nấu đến khi gạo nở bung. Sò huyết tách vỏ, lấy thịt xào sơ với
tỏi. Cho hỗn hợp đã xào vào trong nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Múc
cháo ra bát, cho thêm một ít hành ngò, tiêu bột và thưởng thức.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Cát Bà mà du lịch
Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng
tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
-
CHO THUÊ ÂM THANH VÀ TỔ CHỨC TEAMBUILDING TẠI CÁT BÀ Đảo Cát Bà nổi tiếng một trong những hòn đảo đẹp với bãi biển xanh dài trải rộng, n...
-
Tour Cát Bà Giá Tốt chuyên tổ chức tour du lịch Cát Bà 3 ngày 2 đêm uy tín, chuyên nghiệp. Trong tour du lịch Cát Bà 3 ngày 2 đêm , quý...
-
Tour Cát Bà Giá tốt chuyên tổ chức tour du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm uy tín, chuyên nghiệp. Trong tour du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm , quý...
-
Tour Cát Bà Giá tốt chuyên tổ chức tour du lịch Hạ Long-Cát Bà 3 ngày 2 đêm uy tín, chuyên nghiệp. Trong tour du lịch Hạ Long-Cát Bà ...
-
BÃI BIỂN TÙNG THU Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cá...
-
Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cát Bà sẽ là một lựa ...